Zu deinen Aufgaben in der Gastronomie gehören zum Beispiel das Eindecken von Tellern, das Vorbereiten von Gästezimmern, das Bedienen von Tischen, das Kassieren, das freundliche und beratende Bedienen von Gästen und das Kennenlernen der angebotenen Speisen und Getränke. Apropos Gäste: Es ist wichtig zu wissen, dass du mit Gästen und nicht mit Kunden arbeitest. Schließlich wollen Sie, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen und nicht nur als Menschen behandelt werden, die Geld im Hotel lassen.

Der Bereich Logis umfasst alles, was mit Unterkunft zu tun hat. Dazu gehören neben den Hotels auch die Pensionen und alle Restaurants der sogenannten Hotellerie. Die Hotellerie ist der Oberbegriff für alle Betriebe, die neben der Übernachtung auch Verpflegung anbieten. In reinen Übernachtungsbetrieben bist du während und nach deiner Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe vor allem für die Herrichtung der Gästezimmer zuständig. Du kontrollierst also, ob das Reinigungspersonal gute Arbeit geleistet hat, oder räumst selbst auf und sorgst dafür, dass alles ordentlich ist und nichts kaputt geht. Auch hier sorgst du dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. In Hotels sind Zimmer und Verpflegung kombiniert und du kannst in beiden Bereichen arbeiten. Wenn Sie das Fernweh packt, können Sie sich auch auf einem Kreuzfahrtschiff oder in Restaurants im Ausland bewerben.

Neben diesen beiden großen Branchen gibt es noch zwei kleinere, in denen Sie als Fachkraft im Gastgewerbe arbeiten oder eine Ausbildung machen können. Der erste ist der Unterhaltungssektor, der alles umfasst, was – wie der Name schon sagt – mit Unterhaltung zu tun hat. Du kannst zum Beispiel in einer Diskothek oder einem Club arbeiten, an der Rezeption oder an der Bar, und im Varieté wird die Show normalerweise von Essen begleitet. Die andere, kleinere Abteilung ist der Kur- und Wellnessbereich. In Thermalbädern, Spas und Kurorten kannst du ebenfalls an vielen Stellen eingesetzt werden, z.B. wieder an der Rezeption, zur Vorbereitung der Behandlungsräume oder in der Gastronomie. Für welchen Bereich du dich auch entscheidest, wichtig ist, dass du gerne darin arbeitest. Denn nur mit Spaß kannst du den Gästen ein gutes Erlebnis bieten und auch stressigere Phasen besser bewältigen.